¿Por qué se denomina IGP Plátano de Canarias? Hoy queremos dar respuesta a esta pregunta que nos formulan a menudo muchos de nuestros clientes. Y queremos hacerlo desde el origen. Y es que la IGP Plátano de Canarias tiene que ver con un aspecto de la filosofía de PLATANIA que nos vincula y por la cual estamos comprometidos: nuestro territorio.
En el mundo de la gastronomía existen distinciones que van más allá del simple sabor. A día de hoy es habitual encontrar sellos que certifican la autenticidad y el origen de un producto, otorgándole un valor único. Y entre ellas, tenemos la Indicación Geográfica Protegida IGP Plátano de Canarias. Que se alza como una guía y seña para que los consumidores puedan acceder a productos excepcionales, que son cultivados bajo estándares de calidad y respeto medioambiente y son fruto de la tradición.
Pero, en realidad, ¿qué es una Indicación Geográfica Protegida (IGP)?
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) es una distinción otorgada por la Comisión Europea, después de un procedimiento riguroso que evalúa diversos aspectos, incluyendo:
- Las características distintivas del producto donde se valoran los aspectos organolépticos como sabor, aroma, textura, etc. Y se vela para que la calidad del producto esté estrechamente ligada a su lugar de origen.
- Los vínculos con el entorno geográfico y la verificación de que la producción, transformación o elaboración del producto tenga lugar en un área geográfica definida.
- Las prácticas tradicionales específicas del área geográfica, que contribuyen a las características distintivas del producto.
Una IGP es un reconocimiento otorgado a aquellos productos agroalimentarios cuyas características distintivas, como su sabor, aroma o textura, están estrechamente ligadas a su lugar de origen.
Estos productos no solo son cultivados o criados en un área específica, sino que también están sujetos a un conjunto de prácticas tradicionales de producción y elaboración que garantizan su calidad y autenticidad.
Etiquetados DOP, IGP y ETG
En lo que respecta a producción y comercialización, existen más denominaciones que aseguran que los productos poseen características específicas y únicas. A su vez, dan valor y proporcionan a los productores una protección legal contra la producción o elaboración de productos similares.
Así que como consumidores, es interesante saber que los productos con etiquetado DOP, la IGP Plátano de Canarias como en nuestro caso o la ETG desempeñan un papel fundamental en la garantía de calidad y protección legal de los productos que consumimos.
A continuación, veamos sus atribuciones y diferencias, para entender mejor su alcance e importancia:
ETIQUETADO DOP
La Denominación de Origen Protegida (DOP) es un sistema de etiquetado que garantiza la calidad y autenticidad de los productos originarios de una región específica. Los productos con DOP deben cumplir con estándares de producción y calidad establecidos por la Unión Europea.
ETIQUETADO IGP
Como ya hemos visto, la Indicación Geográfica Protegida (IGP) es similar a la DOP, pero se centra en la protección de la reputación de los productos que poseen características específicas relacionadas con su origen geográfico, pero no necesariamente su producción. La IGP protege tanto el nombre como la reputación del producto.
ETIQUETADO ETG
Las Especialidades Tradicionales Garantizadas (ETG) se refieren a productos que tienen una composición tradicional o método de producción distintivo. Aunque no están necesariamente vinculados a un lugar geográfico específico, las ETG garantizan la autenticidad y singularidad de los productos.
IGP Plátano de Canarias
Y así es como el Plátano de Canarias IGP es un ejemplo destacado de cómo la designación IGP puede elevar un producto a un nivel superior de reconocimiento y protección.
La IGP Plátano de Canarias reconoce al plátano canario como único en su especie y establece estándares rigurosos para su producción y comercialización.
En las Islas Canarias, el cultivo del plátano se ha convertido en un símbolo de identidad y cultura. Desde el siglo XVI, esta fruta tropical ha encontrado en el archipiélago un hogar ideal gracias a nuestro clima cálido y húmedo, los suelos volcánicos fértiles y la labor arraigada de los agricultores canarios.
Por ello, el Plátano de Canarias ostenta con orgullo la distinción de IGP desde el año 2001, ganando un lugar privilegiado en las mesas de todo el mundo. Su sabor dulce intenso, su textura suave y jugosa y su piel característicamente moteada lo convierten en un producto único e inigualable.
La concesión de la IGP Plátano de Canarias representa un hito significativo para los productores de plátanos en las Islas Canarias, ya que les otorga reconocimiento,exclusividad en el mercado europeo y protección legal contra la competencia desleal.
La importancia de la consecución del sello IGP Plátano de Canarias radica en la garantía de la calidad y autenticidad del producto para los consumidores. Este reconocimiento oficial distingue al Plátano de Canarias de otras variedades de plátanos y fortalece su posición en el mercado como un producto de alta calidad y valor añadido.
Además, la IGP Plátano de Canarias promueve el desarrollo económico y la sostenibilidad en las Islas Canarias al proteger y promover la producción local.
Por ello, preservar productos de calidad reconocida y verificada como la IGP Plátano de Canarias es fundamental para salvaguardar la autenticidad del trabajo artesano de nuestros productores, así como para proteger la identidad cultural y económica de las islas.
La IGP Plátano de Canarias ofrece beneficios tanto para los consumidores, al garantizar la calidad y procedencia de los productos, como para los productores, al proporcionarles reconocimiento y protección en el mercado.
En un mundo donde la globalización amenaza con homogeneizar los productos, los etiquetados DOP, IGP y ETG son herramientas valiosas para preservar la diversidad y la singularidad de los alimentos regionales.
Así que esperamos que la próxima vez que te cruces con estos distintivos, en especial la IGP Plátano de Canarias, sepas que estás frente a un producto 100% canario, de alto valor y confianza.