En el mundo de las frutas, el plátano de Canarias y sus propiedades destacan porque son una deliciosa y nutritiva opción “para todos los públicos”.
Con un sabor característico y un valor nutricional excepcional, ha conquistado los paladares de personas de todas las edades. Pero, además, se trata de una fruta que incorpora dentro de sus propiedades el peculiar paisaje de nuestra tierra. ¿Qué significa esto?
El cultivo del plátano en las Islas Canarias se realiza a través de procedimientos artesanos, una recolecta manual y un crecimiento en parcelas frondosas, a partir de una bella planta herbácea, que forma parte de las postales típicas de gran parte de nuestros territorios. Y esto es un claro valor diferencial.
Por ello en este artículo exploraremos las propiedades que lo hacen aún más especial. Así como los valores nutricionales que lo convierten en una elección inteligente para mantener una dieta equilibrada y saludable y que además, nos hace viajar a través de un mundo lleno de sabor y tradición.
Propiedades que hacen especial al plátano de canarias
El plátano de Canarias, cultivado en nuestra tierra desde hace siglos, cuenta con una denominación de origen protegida. Lo que significa que cumple con una serie de estándares de calidad, certificando el cultivo exclusivo y excelente en nuestra región. Este sello de garantía, conocido como IGP (Indicación Geográfica Protegida), asegura que los plátanos de Canarias son auténticos y poseen características únicas.
Y sin duda, una de las propiedades más destacadas del plátano de Canarias es su incomparable sabor. La combinación de un clima subtropical, el suelo volcánico y una cuidadosa selección de variedades contribuyen a que nuestro plátano tenga un sabor dulce y delicioso.
Su textura cremosa en su punto óptimo de maduración lo convierte en una verdadera delicia para el paladar.
Y es en el punto óptimo de maduración donde cabe destacar otra de nuestras mayores singularidades y ventajas con respecto al resto de plátanos y bananas foráneas que existen en el mercado: puesto que gracias a nuestra ubicación y el mínimo tiempo de traslado desde que el producto se recolecta hasta que llega a tu mesa, la fruta puede permanecer más tiempo madurando al sol, permitiendo que los azúcares se desarrollen mejor y afecten en positivo a la calidad del producto en boca.
Valores nutricionales del plátano
Además de su exquisito sabor, el plátano de Canarias es una fuente de nutrientes esenciales para el organismo. Una porción de 100 gramos de este fruto proporciona aproximadamente 96 kilocalorías, lo cual lo convierte en una opción saludable para incluir en una dieta equilibrada.
El plátano de Canarias es rico en carbohidratos: es una fuente de energía natural. Estos carbohidratos son de digestión lenta y gracias a ello proporcionan energía sostenida a lo largo del día, ayudando a mantenernos activos y saciados por más tiempo.
Otro nutriente destacado del plátano de Canarias es la vitamina C. Esta vitamina es conocida por su papel en el fortalecimiento del sistema inmunológico y la protección contra enfermedades. El plátano de Canarias aporta una cantidad significativa de vitamina C, lo que lo convierte en una excelente opción para ayudar a mantener nuestra salud en óptimas condiciones.
Además, el plátano de Canarias tiene entre sus propiedades más valoradas el que se trata de una fuente natural de potasio. Este mineral es esencial para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo, ya que contribuye a la salud cardiovascular, el equilibrio de líquidos y la función muscular. Una pieza de plátano de Canarias contiene aproximadamente 400 miligramos de potasio. Y esta cantidad representa alrededor del 10% de la ingesta diaria recomendada para un adulto promedio.
Su increíble versatilidad en la cocina y su disponibilidad durante todo el año, unida a estas maravillosas propiedades, hacen que esta fruta tropical sea, sin duda el rey.
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